Os segredos por trás das receitas da fita azul de Linda Skeens

Não faz muito tempo, ninguém tinha ouvido falar de Linda Skeens, uma avó do condado de Russell, na Virgínia. Mas tudo mudou em 2022, quando Skeens se tornou viral nas redes sociais depois que a Virginia Kentucky District Fair publicou seus vencedores. Skeens venceu a competição, vencendo quase todas as categorias de panificação e conservas disponíveis, incluindo várias pelas quais ganhou o primeiro, segundo e terceiro prêmios. Da noite para o dia, Linda Skeens foi catapultada para o estrelato, aparecendo na TV no Kelly Clarkson Show e no Today Show, entre outros.

Agora, Skeens lançou um livro de receitas, "Linda Skeens Blue Ribbon Kitchen: receitas e dicas do campeão da feira de condado favorita da América", para transmitir seu impressionante conhecimento culinário. Em entrevista ao Mashed, ela conta que escrever um livro de receitas sempre foi seu sonho, mas ela nunca teve oportunidade. Aproveitando uma oportunidade quando ela bate à porta, Skeens elaborou um livro com suas receitas vencedoras e muitas outras e está compartilhando suas dicas e truques com o mundo.

Não é nenhuma surpresa que Skeens tenha subido na hierarquia do circuito de feiras do condado, mas alguns podem se surpreender ao saber que cozinhar não era algo natural para ela e que ela não nasceu mestre. “Foi um pouco difícil porque minha mãe era uma ótima cozinheira, mas ela cozinhava tudo e eu não estava muito interessado em cozinhar naquela época”, diz Skeens. Depois de se casar, Skeens levou a sério o aprendizado de cozinhar e recebeu ajuda da mãe e da sogra e praticou muito sozinha.

Skeens está motivada para vencer, então quando ela começou a cozinhar, foi um salto natural para o circuito de feiras do condado. Sua primeira competição séria foi em 1984. “Fiquei viciada e participei desde então”, lembra ela. É importante destacar que Skeens não ganha apenas pela comida, mas também pelo artesanato. “Sou muito competitiva”, comenta ela, e quando entra em uma competição está lá para vencer.

Skeens vinha participando e vencendo competições há décadas antes de sua varredura viral na Feira Distrital de Virginia Kentucky, nunca recebendo imprensa além dos jornais locais. De repente, a internet ficou encantada com ela e quis saber mais – eles só precisavam encontrá-la primeiro. Outras Linda Skeens começaram a receber mensagens nas redes sociais, enquanto as pessoas procuravam o vencedor indescritível. Quando o mundo finalmente a localizou, a vida de Skeens mudou da noite para o dia.

“Foi muito emocionante, mas também assustador [...] me disseram que havia mais de 10 mil pessoas se conectando para falar comigo, eu não sabia o que pensar sobre isso. seja honesta, no início, porque eu não esperava por isso”, descreve ela. Com a fama repentina surgiram novas oportunidades para Skeens. Ela começou a viajar e desde então fez sua primeira viagem de avião. Talvez o mais importante tenha sido finalmente ter a oportunidade de fazer um livro de receitas. Depois de ser abordada por seu editor, Skeens ficou em êxtase: "Eu estava muito interessado. Sim, eu queria muito fazer um."

"Blue Ribbon Kitchen" é claramente um livro pessoal que Skeens teve muito cuidado ao criar. Inclui suas receitas e dicas, além de poemas e reminiscências tecidas por toda parte. No entanto, o livro permanece acessível e Skeens compartilha receitas caseiras dos Apalaches que qualquer um pode fazer.

Ela observa que desde cedo tentou fazer pratos na TV, mas rapidamente teve problemas. "Bem, eles pedem coisas que eu não tinha ideia do que eram. E eu ia ao Piggly Wiggly e eles diziam:" Não carregamos essas coisas. "Em vez disso, Skeens usa equipamentos e ingredientes básicos que pode ser encontrado em qualquer supermercado."É mais fácil fazer assim quando você começa", ela comenta e acrescenta: "Nós simplesmente gostamos desse tipo de coisa."

"Blue Ribbon Kitchen" mostra que qualquer pessoa pode aprender a cozinhar sem se intimidar com equipamentos ou ingredientes extras - a comida não será prejudicada. Pelo contrário, como Skeens demonstrou, este tipo de cozinha conquista facilmente quem a experimenta.

Skeens é um mago quando se trata de enlatados. Seria fácil deixar que suas vitórias começassem a se confundir, mas duas delas se destacam em sua mente. Uma delas é uma lata de tomate amarelo que ganhou o prêmio de melhor na exposição. A outra era uma geléia de framboesa que já havia desaparecido quando Skeens apareceu para receber o prêmio. “Espero que tenham gostado”, ela comenta.