O melhor condimento de tomate verde (receita fácil)
Teve uma colheita abundante de tomates verdes e está se perguntando o que fazer com eles? Não procure mais, esta receita vibrante de condimento de tomate verde!
O condimento de tomate verde é uma forma sensacional de aproveitar os produtos do verão. É também uma virada de jogo para os pratos do dia a dia.
Não é apenas um condimento. Este condimento é a estrela do show.
Doce, picante e absolutamente delicioso, pode elevar cachorros-quentes, sanduíches, hambúrgueres, biscoitos e muito mais.
Excitado? Faça molho de tomate verde hoje!
Este condimento de tomate verde é uma mistura refrescante de tomate verde, cebola e pimentão.
Conservar os vegetais em sal, açúcar, vinagre e especiarias. Cada mordida tem uma bela mistura de doce, salgado e azedo.
Acompanha sanduíches, batatas, queijos e outras entradas.
Um lote rende até 12 potes. Mas não se preocupe! Você tem um ano inteiro para consumi-los.
Também é um ótimo presente. Mas acredite em mim, você vai querer um suprimento constante desse tempero em casa.
Além desses ingredientes, você também precisará de:
1. Pique os legumes finamente.
Você pode usar um processador de alimentos aqui. Na verdade, eu recomendo. Você vai precisar de MUITOS tomates, cebolas e pimentões para esta receita.
Mas processe os vegetais em lotes. Você deseja obter bons resultados em todos eles.
Escorra os legumes em uma peneira forrada com gaze por 1 hora.
2. Cozinhe o condimento.
Adicione a mistura de vegetais, o açúcar, o vinagre e os temperos em uma panela. Cozinhe em fogo alto e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo regularmente. Retire do fogo.
3. Jar o condimento.
Transfira o tempero para potes esterilizados e encha-os até o topo. Use um garfo ou faca para estourar as bolhas de ar. Aperte bem as tampas.
4. Processe os frascos em banho-maria.
Isso ajudará a selar os potes.
Coloque uma gradinha em uma panela grande e encha-a até a metade com água fervente. Coloque os potes na panela, deixando 5 cm de espaço entre eles.
Cubra os potes com 5 centímetros de água. Adicione mais água fervente, se necessário.
Deixe a água ferver completamente. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
5. Deixe esfriar, guarde e divirta-se!
Retire os potes da panela, coloque-os sobre uma superfície coberta e deixe esfriar. Para garantir que as vedações estejam firmes, pressione as tampas com o dedo.
As tampas não devem mover-se.
Guarde o molho de tomate verde por até 1 ano.
O molho de tomate verde tem um sabor doce, picante e refrescante. Isso o torna um acompanhamento versátil para vários pratos.
Esta receita rende até 12 potes de condimento de tomate verde, o que os torna ótimos para presentear.
Mas fique à vontade para mantê-los todos para você. Porque o condimento permanecerá fresco por mais de um ano!
Veja como armazenar adequadamente o condimento de tomate verde.
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Este molho de tomate verde fica gostoso em tudo! É o condimento perfeito para cachorros-quentes, hambúrgueres, costeletas de porco e muito mais. Melhor parte? É fácil de fazer!
24 tomates grandes e 24 verdes
12 cebolas grandes
3 3 pimentões vermelhos, cortados ao meio e sem sementes
3 3 pimentões verdes, cortados ao meio e sem sementes
5 xícaras 5 açúcar granulado
2 xícaras de 2 vinagre de maçã
3 colheres de sopa 3 sementes de aipo
3 colheres de sopa 3 sementes de mostarda
1 colher de sopa 1 decapagem ou sal de conserva
Processador de alimentos
Escorredor de macarrão
Gaze
Tigela grande
Caldeirão
*12 (1 litro) ou 6 (1 litro) frascos de vidro esterilizados com tampa
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